FERIA DE VINOS "COMERCIAL GM"

Desde la Sociedad Gastronómica "Juntarse y Comer"queremos mostrar nuestro agradecimiento a D.Jose luis Guevara Maestro, Gerente de la empresa de distribuciones de vinos "Comercial GM", por la gran organización de las ferias y muestras de vinos celebradas en el hotel emperatriz3 y a las que siempre tiene un espacio para nosotros, y de la que tanto aprendemos para nuestra sociedad gastronómica.

 Este año catamos vinos nuevos y salieron muchos comentarios que en una próxima entrada os mostraré, por que son de lo mas variopinto.

MARZO 2012

El pasado 24 de Marzo, nos juntamos en la parcela para degustar un potaje de cuaresma con su respectivo bacalao. Acudimos unos pocos, ya que faltó gente por diversos motivos. Pasamos el día fenomenal y además nos acompañó el tiempo. Esperemos que en la próxima quedada seamos más.

PRÓXIMA QUEDADA

La próxima quedada será el próximo día 21 de Abril de 2012 en la Bodega de Jipi. El gran Chef Luis Albin nos deleitará con un Arroz con Bogavante. Marisa llevará Pescaito en salsa para la noche, Pili brochetas de pescado, Martina hamburguesas para los niños y Yolanda el postre. Si alguien mas quiere llevar algo, que sea solamente de cata.

recordatorio

Como quedamos..... es mi responsabilidad el recordaros a todos, que el proximo sabado dia 24 de marzo, tenemos una cita en el Salinar "casa Miguel-Pili" para comermos un potage.....etc.

A Quien le apetece?

Ya tenemos las invitaciones para la XIII Muestra de Hostelería que se celebrará los próximos días 12 y 13 de Marzo de 2012. Los que estén interesados en asistir, que llamen a Miguel ó manden un correo electrónico a la sociedad para que se pueda tramitar.

Gracias a D.Jose Luis Guevara por las invitaciones y pondremos los comentarios y menciones en este blog, después de la visita.

AQUÍ OS DEJO UNAS CUANTAS FOTOS DEL PASADO 18-02-2012

conclusiones ultima quedada

Buenos dias a tod@s:

1. Recordar que la proxima "quedada" es para el sabado 24 de marzo


2. Que el lugar de encuentro será en el Salinar en casa de Miguel y Pili


3. Que el menú será : Potage y Bacalao... de Cuaresma


4. Que dicho menú lo preparará Luis


5. Que Marisa propuso hacer una tortilla (no se con que ingredientes, "ella sabe")


6. Que yo tambien llevaré una tortilla de patata con chicharro en escabeche


7. Que cada uno de los miembros puede colaborar llevando lo que le crea conveniente pero si es posible comunicarlo a los demas para no repetir.


8. Que se discutió la forma de comunicación y no quedó muy claro, pero por privado os mando a todos la comunicación interna entre nosotros.

RESUMEN XII MUESTRA DE HOSTELERÍA DE SALAMANCA

El Pasado mes de Febrero de 2011, Varios de los miembros de la Sociedad Gastronómica JUNTARSE Y COMER, acudimos a la XII Muestra de Hostelería de Salamanca organizada por nuestro amigo Jose Luis Guevara Maestro, al frente de Comercial GM. Catamos un montón de vinos de todo tipo y lo pasamos bastante bien como todos los años. En esta ocasión, David Sánchez fué el apuntador de los comentarios de cata, que fuimos diciendo a lo largo de nuestra visita. Aquí os dejo algunos:

VILLARRICA( Rioja Crianza 2008)

*Rojo intenso, retronasales olfativos, con cuerpo, da un poquito a alcohol.

 VILLARRICA( Rioja Reserva 2004)

*Primarios excelentes debido a la fermentación en barricas de roble Francés. Sabor madera mezclado con intensos sabores afrutados.

FRONTAURA DE TORO (Valdelacasa 2007 Tempranillo)

*Granate intenso, aspero en boca tirando un poco a alcohol. Musgos en los terciarios. Fuerte en boca e intendo, aunque luego suaviza.

FRONTAURA DE TORO (Frontaura Crianza 2005)

*Rojo intenso con lágrima y sabores a frutos rojos. Macerado en roble francés durante 15 meses.

NAVARRA  ( Pago de Larrairzar 2006)

*Rojo brillante oscuro. Primarios débiles en nariz, secundarios intensos, sabor a frutas tropicales,Kiwi...etc. A Vicente y Roberto le gusta. A Miguel es un vino muy suave, fácil de beber y con poco cuerpo en boca. Variedad Cavernet Sauvignon, Roble Francés, merlát. 16 meses y 18 meses en botella.( Ignacio de Miguel (Jefe)).

CHIVITE (Reserva de 2004)

*Primarios especiales, a nuez moscada. Secundarios almendra. Terciarios dulce. Color Rojos y violaceos. Cavernet. Posos dice Vicente.

VALUARTE (Crianza de 2008)

*Uva tinta Fina, rojo poco intenso con menos capa, precio estupendo, paso por boca sencillo. 6,95€

VALUARTE (Verdejo)

*Primario afrutados, sabores del mar, dulce al entrar en boca y facil de digerir. Procede de viñedos muy viejos (menos acidez).

Este año 2012 se celebrará en el hotel Emperatriz III por el mes de Marzo, y estamos invitados por Jose Luis Guevara Maestro.

Saludos....

PROXIMA QUEDADA

El proximo dia 18 de febrero sabado de carnaval nos juntaremos (si nos ponemos de acuerdo) en casa de Martina y Roberto para comer una Raquelette. Por cierto el que quiera que se disfrace!!!