El Pasado mes de Febrero de 2011, Varios de los miembros de la Sociedad Gastronómica JUNTARSE Y COMER, acudimos a la XII Muestra de Hostelería de Salamanca organizada por nuestro amigo Jose Luis Guevara Maestro, al frente de Comercial GM. Catamos un montón de vinos de todo tipo y lo pasamos bastante bien como todos los años. En esta ocasión, David Sánchez fué el apuntador de los comentarios de cata, que fuimos diciendo a lo largo de nuestra visita. Aquí os dejo algunos:
VILLARRICA( Rioja Crianza 2008)
*Rojo intenso, retronasales olfativos, con cuerpo, da un poquito a alcohol.
VILLARRICA( Rioja Reserva 2004)
*Primarios excelentes debido a la fermentación en barricas de roble Francés. Sabor madera mezclado con intensos sabores afrutados.
FRONTAURA DE TORO (Valdelacasa 2007 Tempranillo)
*Granate intenso, aspero en boca tirando un poco a alcohol. Musgos en los terciarios. Fuerte en boca e intendo, aunque luego suaviza.
FRONTAURA DE TORO (Frontaura Crianza 2005)
*Rojo intenso con lágrima y sabores a frutos rojos. Macerado en roble francés durante 15 meses.
NAVARRA ( Pago de Larrairzar 2006)
*Rojo brillante oscuro. Primarios débiles en nariz, secundarios intensos, sabor a frutas tropicales,Kiwi...etc. A Vicente y Roberto le gusta. A Miguel es un vino muy suave, fácil de beber y con poco cuerpo en boca. Variedad Cavernet Sauvignon, Roble Francés, merlát. 16 meses y 18 meses en botella.( Ignacio de Miguel (Jefe)).
CHIVITE (Reserva de 2004)
*Primarios especiales, a nuez moscada. Secundarios almendra. Terciarios dulce. Color Rojos y violaceos. Cavernet. Posos dice Vicente.
VALUARTE (Crianza de 2008)
*Uva tinta Fina, rojo poco intenso con menos capa, precio estupendo, paso por boca sencillo. 6,95€
VALUARTE (Verdejo)
*Primario afrutados, sabores del mar, dulce al entrar en boca y facil de digerir. Procede de viñedos muy viejos (menos acidez).
Este año 2012 se celebrará en el hotel Emperatriz III por el mes de Marzo, y estamos invitados por Jose Luis Guevara Maestro.
Saludos....
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