AQUÍ OS DEJO UNAS CUANTAS FOTOS DEL PASADO 18-02-2012

conclusiones ultima quedada

Buenos dias a tod@s:

1. Recordar que la proxima "quedada" es para el sabado 24 de marzo


2. Que el lugar de encuentro será en el Salinar en casa de Miguel y Pili


3. Que el menú será : Potage y Bacalao... de Cuaresma


4. Que dicho menú lo preparará Luis


5. Que Marisa propuso hacer una tortilla (no se con que ingredientes, "ella sabe")


6. Que yo tambien llevaré una tortilla de patata con chicharro en escabeche


7. Que cada uno de los miembros puede colaborar llevando lo que le crea conveniente pero si es posible comunicarlo a los demas para no repetir.


8. Que se discutió la forma de comunicación y no quedó muy claro, pero por privado os mando a todos la comunicación interna entre nosotros.

RESUMEN XII MUESTRA DE HOSTELERÍA DE SALAMANCA

El Pasado mes de Febrero de 2011, Varios de los miembros de la Sociedad Gastronómica JUNTARSE Y COMER, acudimos a la XII Muestra de Hostelería de Salamanca organizada por nuestro amigo Jose Luis Guevara Maestro, al frente de Comercial GM. Catamos un montón de vinos de todo tipo y lo pasamos bastante bien como todos los años. En esta ocasión, David Sánchez fué el apuntador de los comentarios de cata, que fuimos diciendo a lo largo de nuestra visita. Aquí os dejo algunos:

VILLARRICA( Rioja Crianza 2008)

*Rojo intenso, retronasales olfativos, con cuerpo, da un poquito a alcohol.

 VILLARRICA( Rioja Reserva 2004)

*Primarios excelentes debido a la fermentación en barricas de roble Francés. Sabor madera mezclado con intensos sabores afrutados.

FRONTAURA DE TORO (Valdelacasa 2007 Tempranillo)

*Granate intenso, aspero en boca tirando un poco a alcohol. Musgos en los terciarios. Fuerte en boca e intendo, aunque luego suaviza.

FRONTAURA DE TORO (Frontaura Crianza 2005)

*Rojo intenso con lágrima y sabores a frutos rojos. Macerado en roble francés durante 15 meses.

NAVARRA  ( Pago de Larrairzar 2006)

*Rojo brillante oscuro. Primarios débiles en nariz, secundarios intensos, sabor a frutas tropicales,Kiwi...etc. A Vicente y Roberto le gusta. A Miguel es un vino muy suave, fácil de beber y con poco cuerpo en boca. Variedad Cavernet Sauvignon, Roble Francés, merlát. 16 meses y 18 meses en botella.( Ignacio de Miguel (Jefe)).

CHIVITE (Reserva de 2004)

*Primarios especiales, a nuez moscada. Secundarios almendra. Terciarios dulce. Color Rojos y violaceos. Cavernet. Posos dice Vicente.

VALUARTE (Crianza de 2008)

*Uva tinta Fina, rojo poco intenso con menos capa, precio estupendo, paso por boca sencillo. 6,95€

VALUARTE (Verdejo)

*Primario afrutados, sabores del mar, dulce al entrar en boca y facil de digerir. Procede de viñedos muy viejos (menos acidez).

Este año 2012 se celebrará en el hotel Emperatriz III por el mes de Marzo, y estamos invitados por Jose Luis Guevara Maestro.

Saludos....

PROXIMA QUEDADA

El proximo dia 18 de febrero sabado de carnaval nos juntaremos (si nos ponemos de acuerdo) en casa de Martina y Roberto para comer una Raquelette. Por cierto el que quiera que se disfrace!!!